En una cocina con comandas de papel, el papel se pierde, se moja o no se entiende, y nadie sabe cuánto lleva esperando una mesa. El KDS pone cada orden en una pantalla, con sus notas y adiciones bien visibles: sin cebolla, término medio, para llevar.
Lo normal es dividir la cocina en estaciones (caliente, fría, bar, postres) para que cada equipo vea solo lo que le toca. El color de la orden cambia cuando supera el tiempo esperado y, al marcarla como lista, el salón se entera sin entrar a la cocina.
Funciona en una tablet, un televisor con Android o un computador, y puede convivir con impresoras de comandas: pantalla en la cocina caliente e impresora en el bar, por ejemplo. Los tiempos que mide sirven para encontrar dónde se atasca el servicio en la hora pico.
Tiendana KDS recibe en una sola cola los pedidos de las mesas, la caja, el menú en línea y el kiosco, y está incluido en el plan Pro.
Ejemplo: En un restaurante de Bogotá, la mesa 7 pide un ajiaco y una limonada de coco: el ajiaco aparece en la pantalla de la cocina caliente y la limonada en la del bar, cada uno con su cronómetro.
