Tiendana Enseña · Tema
Restaurantes y cocina
Guías para negocios gastronómicos: costeo de recetas, comandas, mesas, pantalla de cocina, domicilios y cómo mejorar el margen de cada plato.
Guías
Para leer con calma
Glosario
Términos clave de este tema
KDS (pantalla de cocina)Un KDS (Kitchen Display System) es una pantalla de cocina que reemplaza las comandas de papel. Recibe al…ComandaUna comanda es la orden que el mesero o el cajero le pasa a la cocina o al bar con lo que pidió una mesa o un…Kiosco de autoservicioUn kiosco de autoservicio es una pantalla táctil donde el cliente arma su pedido, elige adiciones y paga sin…Costo de recetaEl costo de receta es la suma de lo que cuestan todos los ingredientes de un plato o producto preparado, en…
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Conocer kdsKDS · Pantalla de cocina: comandas en pantalla, cero papelitos.
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