Si en un día vendiste $2.400.000 en 160 ventas, tu ticket promedio fue de $15.000. Visto solo dice poco; comparado por día de la semana, por franja horaria, por canal (mostrador, domicilio, tienda en línea) o por vendedor, muestra dónde hay oportunidad.
Las formas más usadas de subirlo son conocidas: combos que agrupan productos que se piden juntos, sugerencias en el momento de pagar (¿le agrego la bebida?), productos de impulso cerca de la caja y precios por cantidad. Los kioscos y los menús digitales ayudan porque muestran las adiciones con foto en cada pedido.
Ojo con leerlo solo: un ticket promedio que sube mientras bajan las ventas puede significar que perdiste a los clientes de compras pequeñas. Míralo siempre junto con el número de transacciones.
El panel de Tiendana te muestra las ventas del día, las ventas por hora y los productos más vendidos, para que sigas tu ticket promedio y veas qué lo hace crecer.
Ejemplo: Una cafetería en Manizales con ticket promedio de $12.000 empieza a ofrecer un pandebono de $2.500 con cada café; si uno de cada cuatro clientes lo acepta, el ticket sube a unos $12.600.
